В жару мало кому захочется пить горячий кофе, поэтому мы решили сделать для вас подборку необычных холодных напитков на основе кофе. Для приготовления вы можете использовать кофе из наших классических насыщенных сортов.
Для начала несколько советов:
- Используйте свежеприготовленный кофе из хорошего зерна — это придаст готовому напитку максимум вкуса и аромата
- Если в рецепте нужна маленькая порция крепкого кофе,то можно приготовить эспрессо в кофемашине, сварить кофе в турке или гейзерной кофеварке
- Если же по рецепту нужен большой объем кофе,то можно взять американо, кофе из капельной кофеварки, приготовить кофе во френч-прессе или другим альтернативным способом
- Кофе, в котором может оставаться гуща, нужно тщательно процедить
- В коктейлях предпочтительнее использовать фруктозу, сиропы или тростниковый сахар. Обычный сахар может не полностью раствориться и невыгодно подчеркнуть горечь от кофе
1. Американо с молоком и льдом
Самый простой и универсальный вариант холодного кофе. Сладкоежки могут добавить в напиток карамельный сироп или взбитые сливки.
Способ приготовления:
- Сварите эспрессо или заварите кофе другим любимым способом
- Немного охладите напиток в холодильнике
- Добавьте в стакан кубики льда и молоко по вкусу
2. Бамбл кофе
Необычный цитрусовый напиток. Бамбл кофе не только вкусный, но и очень красивый. Идеальный способ удивить гостей или порадовать себя в жару.
Способ приготовления:
- Сварите эспрессо или заварите кофе другим любимым способом, охладите его в холодильник
- Промойте апельсины, отрежьте пару долек. Из остальной части выжмите сок
- В стаканы положите кубики льда, налейте до половины апельсиновый сок
- Аккуратно по стенке стакана налейте карамельный сироп
- Аналогичным способом добавьте в стаканы охлажденный кофе. В идеале слои не должны смешиваться сначала для эффектной подачи. Далее для более сбалансированного вкуса напиток можно перемешать
3. Холодный клубничный кофе
Этот кофе идеально подойдет для небольшой компании. На 6 порций можно взять 2 стакана черного кофе, 120 мл клубничного сиропа и 4 стакана молока.
Способ приготовления:
- Сварите кофе
- В графин налейте клубничный сироп, молоко и горячий несладкий крепкий кофе.
- Аккуратно перемешайтк до равномерного растворения сиропа.
- Подавайте сильно охлажденным.
4. Фраппе
Традиционно фраппе — это крепкий кофе и колотый лед. В различных вариациях в него добавляют молоко, мороженое, шоколад и ликеры.
Способ приготовления:
- Сварите 50-60 мл эспрессо или приготовьте крепкий кофе в турке или гейзерной кофеварке
- Добавьте в блендер кофе, 100 мл молока, лед и сироп во вкусу
- Перемешайте и можно подавать
5. Кофейный смузи
Этот вполне сытный напиток может стать прекрасным перекусом или даже ужином в жаркое лето!
Что нам понадобится:
- Кофе — 250 мл;
- Банан — 1 шт.;
- Обезжиренный йогурт — 250 мл;
- Корица — 1 щепотка;
- Натуральный какао-порошок — 1/2 ст. л.;
- Ягоды любые по вкусу.
Для смузи кофе можно приготовить во френч-прессе, фильтре или же взять американо. Охладите его, добавьте в блендер ко всем ингредиентам и хорошенько взбейте. Можно добавить в коктейль взбитые сливки, ягоды, орешки
