Сладкий сбалансированный кофе с бархатистым телом и выраженным вкусом шоколада, жареных орехов и карамели. Великолепно раскрывается в кофемашине, будет хорош в турке, чашке или френч-прессе. Лот оценивается в 82,5 баллов по листу SCA.
Кофе выращен на высоте 850-1100 м в регионе Серрадо и обработан натуральным способом. Ягоды собраны на пике спелости и сушатся целиком на патио (бетонных площадках). При таком способе обработки кофе получает более плотное тело и более высокую сладость.
Серрадо — один из трех основных регионов Бразилии, производящих кофе. Плоские равнины, средние высоты от 850 до 1100 м над уровнем моря и обогащение почвы органическими удобрениями создают благоприятные условия для выращивания кофе.
Лот производится специально для России кооперативом Коошупе, самым крупным кофейным кооперативом в мире. 14 тысяч фермеров, состоящих в нем, в общей совокупности производят более 5 миллионов мешков кофе в год.
Ягоды здесь проходят многоэтапную проверку. После приемки кофе от фермера происходит сортировка по размеру и качеству. Качество также контролируется в лаборатории, где может одновременно тестироваться до 2000 чашек. Благодаря такому тщательному контролю на всех этапах напиток получает стабильный и сбалансированный вкус, радующий кофейных гурманов