Позвольте представить вам удивительный кофе!
Бразилия, крупнейший производитель кофе, славится сбалансированным шоколадно-ореховым вкусом. Однако её гористые регионы, где высота превышает 1000 метров, дарят нам нечто особенное — арабику с яркими фруктовыми нотами.
Одна из таких жемчужин — ферма Рио Верде, принадлежащая легендарной компании Ipanema Coffee. С 1887 года здесь выращивают кофе в идеальных условиях: горный рельеф, водные источники, плодородные почвы и мягкий климат. Лучшие участки отведены под проект Premier Cru, чьи лоты регулярно побеждают на престижном конкурсе Cup of Excellence.
Каждый сорт — Гейша, Жёлтый Бурбон, Параисо — выращивается отдельно, собирается вручную и обрабатывается на современной станции. Только лучшие зерна попадают в финальные лоты, разделённые на линейки: Black Edition, Gold Edition и Diamond Edition.
Для вас я выбрала три уникальных сорта:
-
Жёлтый Параисо (Black Edition) — сбалансированный вкус с нотами молочного шоколада, карамели, миндаля и лёгким мандариновым акцентом. Оценка: 84,75.
-
Жёлтый Бурбон (Gold Edition) — нежный кофе с ароматом ванили, сладостью мёда и оттенком спелого апельсина. Оценка: 85,75.
-
Гейша (Diamond Edition) — редкий сорт с нотами жасмина, абрикоса, липового мёда и лёгкой грейпфрутовой кислинкой. Оценка: 87,25.
